Horno María Diezma

Origen: 

En la panadería Horno María Diezma llevamos haciendo pan desde 1928, cuando mi abuela María compró la panadería por 28.000 pesetas y 20 panes de 2 kg. Desde entonces hacemos pan tradicional en la misma panadería que ella compró y con la misma masa madre que años tras año hemos ido conservando. Me llamo Jorge Marcos y llevo 27 años en la panadería. Me he criado aquí jugando entre los hornos y durmiendo mis siestas de niño en los sacos de harina, y seguimos haciendo el pan igual que lo hacía mi abuela: con la masa madre que me legaron, con harinas ecológicas y de forma completamente casera y artesanal.